一口需要预热的铸铁锅的开锅仪式

作者： 还是要相信群众呀

又厚又大又沉～做菜之前需要预热很久，不用担心温度升高过快，不用担心温度不均匀……你需要担心的，是你的臂力。

用料

• 猪肥肉 一块

一口需要预热的铸铁锅的开锅仪式的做法步骤

步骤 1

首先，买一口做工精美的大铸铁锅。种草一段时间，买回来，果然去网上所评，其大、其沉真是适合炒大盘菜、闷大锅面……但是就铁锅炖来讲，似乎浅了一丢丢。

步骤 2

简单冲洗一下，用小火把锅烧热，用猪肥肉开始摩擦摩擦～

步骤 3

反复摩擦几分钟，整个锅里沉浸在猪油的浸润里。关火，擦去多余的油（省得堵住下水管）。慢慢等锅变凉……这个散热过程，我需要大约二十分钟。好锅啊～哈哈哈哈

步骤 4

用清水冲洗一下。注意！！！永远不要用洗涤灵！永远不要用洗涤灵！永远不要用洗涤灵！

步骤 5

如此反复三遍。一个小时过去了。把锅用清水洗干净，小火烘干。看看有过油浸的地方，对比出现了变化，有了油膜。这就是防粘锅的重点

步骤 6

完工～完美～我的大沉锅。 后来实测，煎蛋完全不粘～ 永远不要用洗涤灵！永远不要用洗涤灵！永远不要用洗涤灵！

菜谱创建时间：2023-01-15 13:24:58