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蜜汁烤麸的做法

蜜汁烤麸

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用料

蜜汁烤麸的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将香菇、黑木耳和黄花菜放冷水里浸泡开来。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将香菇、黑木耳和黄花菜洗净,略掰小一点儿。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤麸切成大块,在煮开的水里汆一下。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用清水不断浸泡、挤干,直至挤出的不再是浑水,闻上去不再有酸味,切成略大一点的块,放入锅中。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将香菇等一起放入锅内,拌匀,放生抽、老抽、食糖和食油。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放冷水淹没一半食材,拌匀之后,大火煮沸,小火炖半小时,调整一下味道,开始大火收水,期间用锅铲压制烤麸,尽量逼出里面的水分。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅装盘。

菜谱创建时间:2023-01-15 12:54:02
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