空气炸锅干煸蚕蛹

作者： 思0119

用料

• 蚕蛹 适量
• 玉米淀粉 适量
• 稻米油（别的油也可） 适量
• 盐 适量
• 芹菜 适量
• 蒜 2瓣
• 干红辣椒 2个

空气炸锅干煸蚕蛹的做法步骤

步骤 1

蚕蛹冷水下锅中火至水开后继续煮5分钟关火。

步骤 2

蚕蛹捞出来晾凉，用剪子剪开一边。

步骤 3

用刀切下去，这样切面比较好看。

步骤 4

切面朝上，可以再晾一会儿，等干一点后，撒上淀粉，不要太厚。

步骤 5

喷油，如果你没有喷油瓶，用刷子沾油刷上去也可，油可以多一点。

步骤 6

码入空气炸锅190℃15-18分钟，中间拉出来晃一晃喷点油（帮助表皮也变酥脆）。不同品牌型号的空气炸锅脾气不一样，蚕蛹的干湿程度也不一样，最后几分钟建议勤拉出来看看，以切面颜色发黄，明显干瘪凹陷为宜。

步骤 7

出锅撒盐就可以吃了，原味很好吃，如果你想让它看起来更像样一点，就备点菜，我用蒜末、焯过水的芹菜、干红辣椒。你可以换成别的。

步骤 8

炒锅热油，用蒜和干红辣椒炸锅，下蚕蛹和其他配菜，巴拉巴拉再加点盐巴拉巴拉就可以出锅装盘了。

菜谱创建时间：2023-01-14 16:29:36