酱鸭腿

作者： 丫丫姐姐番茄妹妹

分享一道简单方便又美味的酱鸭腿。

用料

• 鸭腿 2个
• 姜 2片
• 香叶 2片
• 八角 1颗
• 料酒 2勺
• 生抽 3勺
• 白糖 2勺
• 蚝油 1勺
• 葱 2段

酱鸭腿的做法步骤

步骤 1

食材准备：鸭腿，葱姜，香叶八角，干辣椒。

步骤 2

冷锅冷水下鸭腿，加葱姜料酒。

步骤 3

大火煮沸，捞出鸭腿，用温水冲洗干净。

步骤 4

调一个料汁：2大勺料酒，三大勺味极鲜酱油，1大勺味达美蚝油，三大勺白糖。

步骤 5

冲洗干净的鸭腿放入锅中，淋上事先准备好的料汁，加入香叶，八角，葱姜，干辣椒，翻拌均匀。

步骤 6

加入与鸭腿基本齐平的开水 。开大火煮沸后转中小火焖煮至鸭腿肉软烂入味。

步骤 7

捞出葱姜香叶八角料酒，开大火收汁。

步骤 8

酱香浓郁超入味，小孩老人都喜欢。

酱鸭腿的小贴士

糖按自己的喜好加。

菜谱创建时间：2023-01-14 14:34:37