大枣花式/兔子馒头

作者： 我是奚奚小姐

二十八白面发，为了当天不翻车，今天预演一下 #我妈说表演的很好，下次不要演了#

用料

• 中筋面粉 300g
• 酵母 3g
• 糖 10g
• 温水 150g左右
• 红枣 若干

大枣花式/兔子馒头的做法步骤

步骤 1

所有材料Ready，请开始我的表演

步骤 2

面粉+酵母+水，搅拌成团

步骤 3

面团放在温暖处，发至两倍大 （我就是面没发好，从头就导致了失败）

步骤 4

面团搓成长条，分成均匀的三份

步骤 5

第一块面团再一切二，做两个花样. 擀成圆形

步骤 6

做成五角星形状

步骤 7

每一个花瓣都减一刀

步骤 8

第一个花瓣的上半部分要和第二个花瓣的下半部分捏在一起，文字匮乏，请看视频

步骤 9

五个花瓣捏好，中间的空档位置再放一颗红枣，以示花型丰满

步骤 10

第一块面团的第二部分，还是擀成圆形

步骤 11

一切四

步骤 12

从外面边缘卷起

步骤 13

注意两两小三角对齐！！

步骤 14

如图

步骤 15

用筷子把它们夹一下

步骤 16

相邻的两个角捏在一起

步骤 17

这个比第一个好做，且花型好看噢

步骤 18

第二块面团，擀成一个大的宽的牛舌状

步骤 19

请看视频

步骤 20

请看视频

步骤 21

中间掐一下，放一颗红枣

步骤 22

两两相临的角捏起来，放一颗红枣

步骤 23

一个系列的红枣们

步骤 24

第三块面团一切二，每一份都搓成长条

步骤 25

请看视频

步骤 26

太空🐰

步骤 27

生胚

步骤 28

捏好后醒发20-30分钟，水开后上锅蒸15分钟，关火后不要开盖，焖5分钟. 蒸熟后的样子

步骤 29

咱就说形似这部分还是做的很好的，除了面没发好呗😄😄

大枣花式/兔子馒头的小贴士

1. 面发好是关键，发的好是成功的一半！ 2. 造型啥的都是网上视频学的，喜欢啥样子捏啥样就好，过程还是蛮有意思的，一次做不好可以马上重做，这几个花型下次再做我基本可以不用看视频了； 3. 做点心是为了调节心情点缀生活，不强求不强迫.

菜谱创建时间：2023-01-14 13:41:52