纸托蛋糕

作者： 糖朵她妈

用料

• 鸡蛋 3个
• 牛奶 40克
• 植物油 30克
• 细砂糖 15克
• 低筋面粉 45克
• 泡打粉 1克
• 玉米淀粉 3克

纸托蛋糕的做法步骤

步骤 1

面粉泡打粉混合均匀。如果不要泡打粉也可以，但如果气温高蛋白不好打发或者消泡太快，就可以用。冬天不需要用。 牛奶植物油混合均匀

步骤 2

鸡蛋黄打散后与牛奶植物油混合均匀，最后加入面粉混合均匀。需要是稍微粘稠的流体状，表面刚好能平的那种

步骤 3

蛋白加入白糖打发

步骤 4

分三次将蛋白加入蛋黄糊糊，翻拌均匀。倒入纸托中，正好家里的模具一整盘12个

步骤 5

烤箱130度预热好，放入下层。130度30分钟烤。然后140度或者150度10分钟上色。无敌松软 低温烤的松软，高温上色。如果高温多了容易干硬。

菜谱创建时间：2023-01-14 10:55:19