胡萝卜切片,蒜苗用刀背拍一拍切段,肉切片,用五花肉最好
起锅少油,下五花肉,煸炒出油脂,煸至微微发焦,吃起来香些而且肉不腥 下胡萝卜,翻炒半分钟左右,下生抽,盐,味精,翻炒均匀两分钟左右,出锅前撒入蒜苗,翻炒半分钟,出锅