某多买的处理好的鱼,放葱姜,料酒,胡椒粉,适量盐涂抹均匀腌制半小时
热锅刷油,把鱼两面烤熟
热锅倒油,放葱姜蒜爆香,一勺豆瓣酱,一块火锅底料,一勺生抽,一勺蚝油,一勺白糖调味
加入适量水,各种配菜倒入锅中,烤好的鱼放入锅中,放花椒,辣椒段,起锅热油浇油