简单好吃的麻婆豆腐

作者： 春风十里只为吃

豆腐去菜场买嫩豆腐，不懂得问摊主，一般摊主会问

用料

• 嫩豆腐 一块
• 郫县豆瓣酱 一大勺
• 三五麻辣酱（火锅底料也可以） 一大勺
• 肉末 自己定义
• 淀粉 一点肉沫，一勺勾芡
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 白糖 少许
• 小葱 两根
• 姜蒜 适量

简单好吃的麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

锅里放油，下姜蒜炒香

步骤 2

放腌制好的肉沫（生抽老抽少许拌匀，放定粉提前腌制），我没肉沫，切了点回锅肉，有点粗鄙，做饭还是随意点好才叫家常

步骤 3

放豆瓣酱和麻辣酱煸香，不要炒糊了，

步骤 4

放开水冷水都可以，烧开就行

步骤 5

加好生抽老抽，调好咸淡，因为有酱，估计加不了多少盐，白糖少许提鲜

步骤 6

豆腐切自己喜欢大小，开水下锅

步骤 7

煮开的汤汁下豆腐

步骤 8

煮一会进味收汁，水淀粉勾芡

步骤 9

下小葱花

菜谱创建时间：2023-01-13 03:07:24