红烧鸡心

作者： 陌上人如玉9

用料

• 鸡心 一斤
• 料酒 100毫升
• 生抽 10毫升
• 老抽 5毫升
• 冰糖 一粒
• 大葱 半根
• 姜 三片
• 青椒 两个

红烧鸡心的做法步骤

步骤 1

鸡心解冻后，将鸡心从中间对半切开，温水反复淘洗，去除鸡心内部血液

步骤 2

淘洗干净的鸡心，冷水下锅焯水，加入100ml料酒，三片姜片，半根葱，去腥，焯水时间不必太长，三分钟即可

步骤 3

将焯好水的鸡心，用温水再次淘洗干净

步骤 4

热锅凉油，加入葱姜，干红辣椒，爆香。然后加入鸡心，煸炒两分钟

步骤 5

加入生抽，老抽，耗油，十三香并加入200毫升开水，小火炖15分钟

步骤 6

大火收汁，加入青椒丝，翻炒均匀即可出锅

菜谱创建时间：2023-01-13 01:50:10