福袋馒头

作者： _夜_喵_

快过年了，做点福袋，年三十摆餐桌上，好吃又喜庆！做卡通馒头是业余爱好，做好了来记录一下，方便自己下次参考😁！

用料

• 黄色面团
• 中筋面粉 240g
• 酵母 2.5克
• 南瓜泥 130克（根据面粉吸水量增减5到10克）
• 砂糖 20g
• 玉米油 12克
• 食盐 1克
• 红色面团
• 中筋面粉 240g
• 酵母 2.5g
• 红曲粉 4g–5g
• 水 110g
• 砂糖 25g
• 玉米油 12g
• 食盐 1g

福袋馒头的做法步骤

步骤 1

揉好黄色，红色面团，都分割成50g一个的面团，揉圆。

步骤 2

擀成大概10厘米大小的面片，边缘擀薄。

步骤 3

中间放15g豆沙馅，如图操作。

步骤 4

如图操作

步骤 5

用这个工具，收进褶子。

步骤 6

用虎口和四个手指慢慢收紧福袋扎口，然后在桌面上墩一墩，底部墩平一点，福袋不容易歪😁！贴上福字，字我是用模具扣的，省事不少😃，再用一点面团搓出细条，做福袋扎绳，一个福袋就完成啦！

步骤 7

送进蒸箱发酵

步骤 8

蒸箱100°，15分钟，蒸好不要着急，焖5–8分钟再打开蒸箱，漂亮的福袋出炉啦！

步骤 9

年夜饭来一盘😁！

菜谱创建时间：2023-01-13 01:49:41