爆炒牛肝

作者： 自贡歪厨子

嫩鲜好吃

用料

• 料酒
• 姜
• 蒜
• 盐
• 淀粉
• 鸡精
• 味精
• 子姜
• 大葱
• 二荆条
• 花椒
• 辣椒
• 豆瓣
• 泡海椒

爆炒牛肝的做法步骤

步骤 1

牛肝洗干净，切薄片，放入小米辣、花椒、少许豆瓣酱、料酒、泡海椒加入淀粉抓匀腌制。

步骤 2

配菜大葱飘片，子姜切丝，二荆条飘片加入盐和鸡精

步骤 3

先烧油冒烟 然后倒入腌制好的牛肝慢慢滑散，看大概要好了（时间要把握好），然后放入配菜炒几下就起锅，装盘。

菜谱创建时间：2023-01-12 18:22:38