溜肥肠

作者： 艳子Irene

自己备用防忘😄

用料

• 肥肠 200克
• 蒜 多来点
• 淀粉 半勺
• 青椒 1个
• 生抽 1勺
• 糖 少量，提鲜而已
• 料酒 随意
• 胡萝卜/洋葱 配菜随意
• 木耳 随便朵
• 蚝油 半勺
• 醋 溜边勺

溜肥肠的做法步骤

步骤 1

半成品肥肠清洗后斜刀切段，水开加料酒焯一下，水开捞出不能焯太久，防止咬不动；木耳焯熟；

步骤 2

蒜多来点，一半切片，一半切末 调料汁：酱油，蚝油，盐，糖，淀粉，水，适量搅匀

步骤 3

热锅凉油，下葱，姜，蒜片炝锅，出香味后下洋葱，肥肠，快速翻炒，倒入料汁，下木耳青椒，挂汁后锅边淋醋，撒蒜末，点香油，关火出锅

菜谱创建时间：2023-01-12 17:58:15