超级好看的草莓蛋糕

作者： 干啥都慢的兔子

阳康之后的侄女和同学聚餐，要吃蛋糕。想想今年火爆私厨的草莓蛋糕，那颜值绝对拿得出手！ 聚会后，她的闺蜜纷纷要求，让我再多收几位侄女。哈哈哈哈…… 此方做的是6寸蛋糕。

用料

• 蛋黄 3个
• 细砂糖 15克
• 牛奶 40克
• 玉米油 40克
• 低筋粉 55克
• 玉米淀粉 5克
• 红丝绒精华液 若干(看颜色)
• 蛋白 3个
• 柠檬汁 几滴
• 细砂糖 30克
• 香草精 几滴
• 淡奶油 500克
• 草莓 2-3斤
• 蓝莓 16-20粒

超级好看的草莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋糕胚用的是星杭妈“6寸，8寸，10寸戚风蛋糕配方”

步骤 2

草莓洗净用厨房纸擦干。 挑出几个草莓切丁。 挑出几个草莓切片放在厨房纸上。 打发淡奶油。

步骤 3

凉透的蛋糕脱模分成3片。 底层蛋糕胚，抹一层奶油铺一层草莓粒抹一层奶油。 铺第二层蛋糕胚，重复上面的步骤。 铺最上面一层蛋糕胚，抹奶油。 蛋糕侧面抹奶油。

步骤 4

切片草莓贴蛋糕侧面。 取长度适宜的10厘米硬质围边包裹。 铺上草莓，点缀蓝莓。搞定！ 颜值杠杠的！

菜谱创建时间：2023-01-12 12:22:43