酱爆日本豆腐下饭菜

作者： S绝对U幸福

日本豆腐是一种源自日本的食物，由于其形状和口感皆类似于豆腐，所以叫日本豆腐。日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，其质感类似豆腐，但其实并不是豆制品。日本豆腐的主要成分是鸡蛋，它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐的爽滑鲜嫩和鸡蛋的美味清香。 真的超级爱吃淀粉炸过的日本豆腐，脆脆的一层皮包裹这嫩滑的内里，赞啊，一起来做吧，真不难，相当方便

用料

• 日本豆腐 用量：3根
• 玉米淀粉
• 生抽
• 蒜、葱
• 青椒、香菇辅料少许
• 盐
• 糖少许

酱爆日本豆腐下饭菜的做法步骤

步骤 1

备齐材料，图里少了蒜

步骤 2

三根日本豆腐的处理：用菜刀中间一切为二，轻轻将半根日本豆腐抖出来，记得不要太用蛮力，全部都先取出，切片备用

步骤 3

一片片倒入玉米淀粉里面，所有面全部上粉处理，裹粉可以用手用筷子都行，动作要轻、容易碎

步骤 4

辅料青椒切细条，蘑菇切细小条 蒜3片切碎，葱少许着色的

步骤 5

日本豆腐进锅油炸，要翻面尽量全部都炸到金黄，一层薄薄的脆衣形成，过程用筷子辅助反面，动作要轻不要夹碎

步骤 6

炸好后盛起来，多余的油开始放蒜爆香

步骤 7

接着放香菇青椒辅料炒一会，油太少的话倒点热水进去

步骤 8

开始调味，放生抽、蚝油、盐、糖少许

步骤 9

步骤 10

起锅，真的很简单，太下饭了真的

菜谱创建时间：2023-01-12 01:05:09