泰式咖喱虾

作者： 不吃香菜啦啦啦

非常喜欢泰餐店里的咖喱虾，汤汁拌饭简直一绝！决定复刻，结果做出来的味道和饭店的一模一样！喜欢的朋友快跟着做起来吧！

用料

• 黑虎虾 10只
• 洋葱 半个
• 纯椰浆 一盒
• 泰式黄咖喱酱 一袋
• 蒜 3瓣
• 鸡蛋 一个

泰式咖喱虾的做法步骤

步骤 1

先把所有材料准备好

步骤 2

虾剪去须后开背去除虾线；洋葱切块；蒜切末；鸡蛋搅散。

步骤 3

锅内倒入稍微多的油，中火将虾煎至外壳变脆，盛出备用。

步骤 4

用煎完虾的虾油煸炒洋葱和蒜末。

步骤 5

香味出来后，倒入泰式黄咖喱酱一起煸炒。

步骤 6

将咖喱酱全部炒开后倒入纯椰浆，喜欢吃甜口的还可以加入少许糖来调味，咸度因人而异，一般咖喱酱含盐，我没有加。

步骤 7

中火煮开后，把煎好的虾倒入，一起炖煮一会儿，起锅前加入搅散的鸡蛋（饭店里面会加，可增加风味和汤汁粘稠度）。

步骤 8

待汤汁粘稠后，起锅，装盘。

菜谱创建时间：2023-01-11 19:12:17