辣炒花甲肉

作者： 天天2022

山姆买的冻花甲肉，继续消耗。 吃不太惯海鲜的腥味儿，我还是喜欢这种重口味的。

用料

• 冻花甲肉 1小碗
• 青椒 1个
• 小米椒 1个
• 豆瓣酱 1勺
• 蚝油 半勺
• 葱姜蒜 适量
• 鸡精味精白糖 少量
• 花椒 5粒

辣炒花甲肉的做法步骤

步骤 1

花甲肉解冻清洗，水开放进去，煮一分钟左右，捞出沥干备用 盐刚好。

步骤 2

葱姜蒜青椒小米椒切一下

步骤 3

锅热加油，放葱姜蒜花椒炒出香味，放入辣椒翻炒几下，放入豆瓣酱翻炒出香味

步骤 4

放入花甲肉翻炒，让味道融合一下，加少量蚝油翻炒

步骤 5

加入少量开水，煮一会，至汤汁快收干，加入少量鸡精味精白糖，融化拌匀就可以出锅 汤汁别全烧干，留一点拌饭

步骤 6

香辣过瘾

步骤 7

拌饭贼香，一盘我自己吃完了

辣炒花甲肉的小贴士

豆瓣酱是咸的，盐根据各自口味酌情添加即可，我今天菜量少，不加盐刚好。 能吃辣多放小米椒，更爽

菜谱创建时间：2023-01-11 16:04:49