卤猪肝—简单美味的做法

作者： 追饭姐姐呀

去掉繁琐的步骤，用一种简单的方法做一道美食

用料

• 猪肝
• 生姜
• 卤料包
• 冰糖
• 盐
• 八角
• 大葱
• 蒜
• 辣椒

卤猪肝—简单美味的做法的做法步骤

步骤 1

菜市场买回来的猪肝放入水中浸泡4小时左右，中途换几次水，把血水尽量泡出来，这样猪肝不会太腥

步骤 2

现成的卤料包准备一个

步骤 3

浸泡好的猪肝，微微发白

步骤 4

锅内放凉水，放入猪肝，姜片，开中火煮开

步骤 5

水开后再煮5分钟，将猪肝捞出，用流动的凉水冲洗猪肝，将猪肝上的渣滓都洗去留下光滑的猪肝

步骤 6

锅内倒入少许食用油，姜片，八角，蒜片放入锅中炒香，倒入水

步骤 7

放入猪肝，卤料包，盐，冰糖多放一些，葱段，姜片，辣椒，生抽，老抽

步骤 8

大火烧开后，转小火炖30分钟，关火，将猪肝浸泡一段时间，自然放凉，煮好的猪肝捞出后等猪肝表面变干，包上保鲜膜，放入冰箱保存，冷藏后隔天吃味道会更好

步骤 9

猪肝切片，直接吃就很美味，也可以放上蒜片，酱油，醋，香油凉拌食用，美味又简单！

卤猪肝—简单美味的做法的小贴士

1盐根据自己的口味放，如果凉拌放酱油可以少放一些盐

菜谱创建时间：2023-01-10 23:09:44