清蒸白鱼

作者： 草莓大哒

用料

• 鱼 白鱼一只
• 盐 盐一平勺
• 糖 一平勺
• 料酒 两大勺
• 葱 少许（或芹菜）
• 蒜 五六个拍平切片
• 姜 一块切片
• 油 冒过锅底

清蒸白鱼的做法步骤

步骤 1

买条活白鱼🐟去除内脏，鱼身片刀方便腌制入味

步骤 2

涂抹盐一平勺、糖一平勺，涂抹均匀。倒入料酒涂抹均匀。切片大蒜五六个、切丝姜丝十几条、平铺一些芹菜叶点缀。腌制一晚上。（可减少腌制时间，最低腌制五分钟！！！）

步骤 3

腌制好白鱼。上蒸锅或者普通家用锅内烧开热水后放置锅内。蒸八到十五分钟。以鱼的大小进行评估。最少八分钟，最多十五分钟。评估标准：鱼眼翻白。

步骤 4

鱼蒸好以后。锅内热水倒掉洗干净。锅内干锅烧热锅冒白烟，加入油，进行热油。两三分钟油热后淋在蒸好的白鱼上面👆👆👆美味佳肴就做好啦！👏👏👏恭喜你成功学会一道美味清蒸白鱼。嫩滑鲜美🐟🐟🐟。

清蒸白鱼的小贴士

一定要提前腌制，至少五分钟哦！ 鱼眼翻白才熟八到十五分钟根据鱼大小估计!

菜谱创建时间：2023-01-10 22:57:13