广式南瓜包

作者： 你就是我的猴子

爱吃面食的广东人，三天两头做各种包子。

用料

• 面皮：
• 贝贝南瓜 半个
• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 肉馅：
• 猪肉 250克
• 蒜泥 30克
• 贝贝南瓜 半个克
• 五香粉 若干
• 生抽 2勺
• 盐 2小勺
• 糖 少量

广式南瓜包的做法步骤

步骤 1

先把半个贝贝南瓜上锅蒸熟

步骤 2

蒸南瓜期间来剁馅料，把剩下的半个贝贝曼谷，还有蒜头，猪肉都切成丁

步骤 3

把猪肉炒香后放入蒜泥，再依次加入五香粉，生抽酱油，一点糖，再加些水，倒入南瓜丁，焖一会，起锅前倒点芡粉勾芡。 喜欢吃葱也可以加入葱粒，我女儿不吃葱，所以不放了

步骤 4

蒸好的南瓜捣成泥，放温后加入酵母，再倒入面粉搅成絮状

步骤 5

揉成光滑的面团

步骤 6

切成等份的剂子

步骤 7

擀成面皮后就可以包啦

步骤 8

烤箱40度发酵20分钟，或者放入锅中用温水发酵至1.5倍大。 上锅蒸13到15分钟，焖3分钟就可以揭盖啦

步骤 9

虽然包的不好看，但是面团揉到位，发酵也到位，面皮很松软可口，肉馅也很香

广式南瓜包的小贴士

揉面要揉到切开无气孔，蒸好面皮才松软可口 馅料加入南瓜后很香甜，如果是贝贝南瓜记得焖久一点点，因为比老南瓜要硬。

菜谱创建时间：2023-01-10 20:05:50