日式萝卜泥纳豆荞麦面

作者： 兰小凉

非常适合夏天胃口不好的时候来一碗的荞麦面，看似简单的食材拼出鲜美健康的一餐。

用料

• 荞麦面
• 昆布
• 柴鱼
• 日式荞麦面酱油
• 白萝卜
• 纳豆
• 鸡蛋 1个
• 小葱

日式萝卜泥纳豆荞麦面的做法步骤

步骤 1

先煮高汤，清水中放入一片昆布，大火煮开

步骤 2

我买的是这种专门煮高汤的昆布，一般日韩超市都有

步骤 3

水开后加入柴鱼花再中火稍煮片刻

步骤 4

将高汤虑出

步骤 5

在煮好的高汤内加入日式荞麦面酱油，约500g水 加了60g酱油，具体量可以尝一下然后根据口味调整

步骤 6

白萝卜磨成泥

步骤 7

萝卜泥成品图

步骤 8

煎鸡蛋，最好是大火热油将表面煎熟，蛋黄保持溏心。怕油腻的同学也可以换成水煮蛋。

步骤 9

荞麦面煮好加入调好的汤底

步骤 10

最后加入纳豆，白萝卜泥，煎蛋，点缀葱花。鲜美的日式荞麦面就完成了。

菜谱创建时间：2023-01-10 12:45:00