山药泥饼

作者： EMMAsh

想着阳康之后，还是要吃点山药补脾，就自己凭空想象做了个早餐。需要的工具也都是平时每家每户做菜都有的。主要希望大家看了之后，给出建议和意见。

用料

• 山药 半根
• 面粉 100克
• 鸡蛋 一只
• 小葱 一根
• 胡椒粉或五香粉 适量
• 盐 适量

山药泥饼的做法步骤

步骤 1

山药去皮，记得带上手套，不然皮肤痒的滋味只有你自己知道哦。

步骤 2

山药一根剁成泥，我看很多攻略是蒸熟再捣成泥，这个取决于你想不想吃到颗粒感。

步骤 3

面粉加水，盐，胡椒或者五香粉，小葱拌匀，我这次拌的有点稀，所以面饼就会更加软。

步骤 4

我稍微放了点油，减脂或者不想吃油的小伙伴完全可以不放油，应该可以吃到面粉原本的香味。

步骤 5

盖子焖五分钟左右（这也是饼软的原因之一），加上蛋液翻面，再焖2-3分钟。

步骤 6

就可以出锅吃早饭啦。

菜谱创建时间：2023-01-10 09:11:51