红薯红糖蒸蛋糕（原创）

作者： 奇异の果/dy

好吃不上火，蒸蛋糕～低糖，口感十分接近烤戚风。 为了丰富口感，加了番薯粒。没想到这么好吃😋 配方为一个10寸和一个8寸的量，双层蒸锅。

用料

• 蛋黄糊
• 红薯 200克
• 蛋黄 10个
• 低筋面粉 200克
• 牛奶 200克
• 油 50克
• 蛋白部分
• 红糖（白糖） 100克（白糖80克）
• 醋 几滴勺
• 蛋白 10个

红薯红糖蒸蛋糕（原创）的做法步骤

步骤 1

红薯200克左右，去皮切粒，放入碗里加盖，一点水，微波炉叮5分钟（或者蒸熟）

步骤 2

接下来和普通戚风做法一样，蛋黄糊全部材料放入混合好。蛋白部分，放几滴醋，红糖一次放，白糖分两次放，打到直钩。蛋白糊与蛋黄糊混合，最后放入红薯粒芝麻混合。

步骤 3

蛋糕上盖锡纸包住，水开上锅，中小火50分钟。出炉震，倒扣。

菜谱创建时间：2023-01-09 20:44:14