谁吃谁香迷糊的卤肉饭

作者： 莉莉安的米饭呀

味道在不断改进，所以这个菜谱也在一直更新哦。

用料

• 五花肉 250克
• 洋葱 1个
• 香菇 100g
• 干辣椒 1-3个
• 鸡蛋 3个（想吃几个放几个）
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 料酒 2勺
• 冰糖 1勺左右的样子
• 老姜 几片

谁吃谁香迷糊的卤肉饭的做法步骤

步骤 1

冷水放入蒸整块猪肉，放入老姜、1勺料酒。

步骤 2

等煮开。

步骤 3

煮开后过凉水。

步骤 4

接着把肉切薄片，煮完之后的肉特别好切。

步骤 5

将洋葱和香菇切碎，香菇要切成一小粒一小粒的那种。

步骤 6

油热，下洋葱，开炸。

步骤 7

炸到洋葱片周围变焦就可以出锅。

步骤 8

调一碗酱汁，将两勺生抽、两勺老抽、1勺冰糖、1勺料酒倒入。

步骤 9

锅里不放油，将五花肉倒入并炒熟，肥肉多的话还会炒出油来，将油倒掉。

步骤 10

把香菇、洋葱还有调好的酱汁一起倒入锅中。

步骤 11

倒入两大碗热水。

步骤 12

放入煮好的鸡蛋，煮35-45分钟左右。

步骤 13

出锅前尝一下味道，如果淡的话可以加适量盐调味。

步骤 14

一碗卤肉就做好啦！

步骤 15

放在米饭上，加上绿色蔬菜卤蛋，好吃极了。

步骤 16

看看这色泽，能不好吃吗？

谁吃谁香迷糊的卤肉饭的小贴士

根据食材改变用料，如果食材少的话可以减少生抽老抽。

菜谱创建时间：2023-01-09 19:09:00