火龙果溶豆

作者： 娜娜nana575

给我女儿做点小零食

用料

• 火龙果汁 15克
• 鸡蛋 2个
• 柠檬汁 适量
• 奶粉 40克
• 玉米淀粉 10克

火龙果溶豆的做法步骤

步骤 1

火龙果放搅拌机里打 过滤出果汁

步骤 2

两个鸡蛋 蛋清蛋黄分离 蛋黄里加入几滴柠檬汁打发至画8字不易消失 加入10克奶粉翻拌均匀

步骤 3

装入裱花袋挤入烤盘中 烤箱提前预热 80度烤10分钟（这一步主要是让它定型）

步骤 4

30克奶粉加15克火龙果汁 搅拌均匀备用

步骤 5

蛋白加入几滴柠檬汁 打发到有绵密起泡时加10克玉米淀粉 继续打发直到提起蛋头出现小弯钩

步骤 6

取三分之一蛋白霜与火龙果糊混合均匀 再倒回蛋白盘里翻拌均匀

步骤 7

装入裱花袋中 围绕刚才烤的蛋黄挤出花瓣的形状 挤好后放入烤箱上下火90度40分钟左右

菜谱创建时间：2023-01-09 15:16:09