鸡蛋发糕

作者： 欣仪的Oy

用料

• 鸡蛋 116g
• 糖 65g
• 温水 300g
• 面粉 400g
• 炼乳 29g
• 酵母 5g
• 醋 2g
• 泡打粉 6g
• 小麦淀粉 49g

鸡蛋发糕的做法步骤

步骤 1

先在盆里加入鸡蛋，醋，水284g，酵母，糖，炼乳，搅拌均匀，然后加入面粉，泡打粉，小麦淀粉，搅拌，看面糊的稀稠度，我的面糊稠了，分两次加入剩下的水在搅拌均匀。

步骤 2

发酵两倍大，在次搅拌排气，倒入纸杯中，在发酵一次，纸杯拿起来轻飘飘，然后开水蒸15分钟焖3分钟

菜谱创建时间：2023-01-09 15:08:46