满满童年回忆～好吃看得见的花生酥

作者： 慢小漫在德国

旅欧多年，又遇上疫情封锁，回不了家的时候，很多传统小食就会成为遥不可及的奢望，那么自己动手尝试下，也未尝不是一种思乡解馋的生活态度。马上要过年了，约起小伙伴下午茶走一个呗🥰🥰🥰

用料

• 花生酱 250克
• 玉米油 120克
• 白砂糖 70克
• 泡打粉 3克
• 中筋面粉 400克

满满童年回忆～好吃看得见的花生酥的做法步骤

步骤 1

准备好上述材料，和一个大碗，外加厨房秤和面粉筛子，手套，大号保鲜袋，擀面杖

步骤 2

先把花生酱用玉米油调开，然后混入糖粉搅拌均匀，再把面粉和泡打粉一起过筛加入，戴好手套，开始认真的搅拌吧

步骤 3

揉捏成这样的顺滑膏体就可以了

步骤 4

装入大号保鲜袋，用擀面杖擀成大约1cm厚度的酥胚，薄一点也可以的，只要厚度均匀就可以了。

步骤 5

放入冰箱冷冻室，3-4个小时，冻结成为块状就可以了，取出后切块

步骤 6

烤箱，热风档，160度预热5分钟。把放入烤盘的花生酥胚子码好，保持适当距离即可

步骤 7

160度，我先设置了烤20分钟，然后观察酥体的状态，随后又增加了8分钟（因为每家烤箱会有差异，可以随时适当增加烘培时间），等到酥体蓬松开裂，色泽金黄就可以了。

步骤 8

凉透之后，就可以取出装盘了。香酥可口，下午可以茶走一个咯。

满满童年回忆～好吃看得见的花生酥的小贴士

酥胚一定要在冷冻室冻结成块，否则不易码入烤盘。烘培时间一定要一次到位，注意观察色泽，根据自家烤箱的特点，随时调整时长。

菜谱创建时间：2023-01-08 23:22:20