黑全麦面包-mt1000

作者： ENOZ-1

尝试多次配方，终于成功80%了！后续看着再调整。水量是关键！

用料

• 黑全麦粉（野三坡） 220克
• 盐 5克
• 谷朊粉（兆雪） 30克
• 酵母（安琪） 3克
• 水 250克

黑全麦面包-mt1000的做法步骤

步骤 1

使用面团菜单，工程一：速度3，15分钟。工程二：0分钟。工程三：速度4，15分钟。发酵：温度3，90分钟。

步骤 2

烘烤功能：温度1，35分钟。

步骤 3

取出放凉后切片。

菜谱创建时间：2023-01-08 19:15:44