简单白吐司

作者： 爱面包h1

想做白吐司就是喜欢简单。 但是找不到。所以自己写一个

用料

• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 150克
• 干酵母 3克
• 盐 3克
• 白糖 30克
• 黄油 30克

简单白吐司的做法步骤

步骤 1

把除了黄油。以外的材料揉成光滑面团揉到扩展阶段

步骤 2

在加入软化，好的黄油揉到手套膜，破洞无锯齿，把面团放在28度发酵60分钟。

步骤 3

把发酵好的面团平均分割2份衮元松弛20分钟。

步骤 4

把松弛好的面团擀长左右两边向中间折叠 其他的同样做好

步骤 5

从上往下慢慢卷起，底部收好 依次放入450克吐司模具

步骤 6

在35度的环境发酵90分钟 发到8.5分满

步骤 7

吐司盖上盖子，放入预热好的烤箱，烘烤170度25分钟左右。

步骤 8

烘烤完成取出晾凉。

简单白吐司的小贴士

1、揉面要到位2、水量自己调节3、我是用三能低糖模具 我的烘烤温度是实际温度。

菜谱创建时间：2023-01-08 15:19:02