脆爽酸辣萝卜

作者： Vincent.

绝对是喝酒下饭解腻凉菜

用料

• 白萝卜 1个
• 白糖 80克
• 鸡精 2勺
• 麻油 2勺
• 白醋 3勺
• 鲜酱油 4勺
• 小米辣 3-5个

脆爽酸辣萝卜的做法步骤

步骤 1

一根白萝卜切片，加入50-60克左右白糖拌匀腌制50分钟。

步骤 2

腌制萝卜过程中调制一碗腌制汁，根据自己口味加入白糖20-30克，喜欢吃辣的多切几个小米辣，再加入鸡精，麻油，白醋，鲜酱油，搅匀备用。

步骤 3

把白萝卜腌制出的水分倒掉，萝卜用手尽量捏干水分装入容器，再加入调好的腌制汁拌匀，冰箱冷藏3小时以上即可食用，时间越久味道越好。

步骤 4

我是晚上做的，腌制了一晚，第二天的颜色味道就很好了，很脆爽。

菜谱创建时间：2023-01-08 09:05:05