梅干菜烧肉

作者： 善良的大灰狼ziro

特香，特爱吃

用料

• 梅干菜 88克
• 料酒 少许
• 老抽 适量
• 冰糖 按照自己喜好
• 五花肉 500克
• 葱 2根
• 姜 一小块
• 盐 一小勺

梅干菜烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉绰水5分钟，洗干净血沫，用厨房纸巾擦干。

步骤 2

将五花肉放在不放油的热锅中，用小火每一面煎出金黄色，并吐出油

步骤 3

锅中放开水盖没肉，放料酒，姜片，葱，冰糖，大火煮开后转小火继续煮30分钟

步骤 4

梅干菜水中泡1小时后再洗2遍，用锅中的猪肉油小火编香后倒入五花肉中，再加入老抽，盐继续煮30分钟

步骤 5

30分钟后观察锅中水量，如果水比较多再煮15分钟收汁。

步骤 6

出锅，开吃

菜谱创建时间：2023-01-07 19:50:28