罗勒番茄贝果

作者： 天儿-9

没啥故事闲的无聊 吃吃看

用料

• 高筋粉 500
• 酵母 6克
• 盐 7克
• 糖 8克
• 番茄膏 50克
• 罗勒叶子 25克
• 水 250克

罗勒番茄贝果的做法步骤

步骤 1

厨师机 打成粗膜面温26 松弛20分

步骤 2

分割85克一个。滚圆 再松弛15分钟。整形 28度发酵40分 看状态。 糖水煮面团。我这次是放了十克食用碱

步骤 3

层炉 220 210 上下。蒸汽6秒。18分钟。出炉喷凉水。

菜谱创建时间：2023-01-07 16:18:41