冬日里的地瓜🍠丸子

作者： ls589

地瓜丸子，小时候的味道。孩子们和我一样爱这一口。那咱就换着样的做呗。

用料

• 红薯 2根
• 紫薯 2根
• 糯米粉 适量
• 面粉 适量
• 熟芝麻 2勺
• 白糖 2勺
• 食用油 适量

冬日里的地瓜🍠丸子的做法步骤

步骤 1

红薯煮熟后剥皮，捣成泥状，然后慢慢加入适量面粉，比饺子面硬度软点就可以了。用手揉成圆形丸子。直径3-4cm。

步骤 2

铁锅中倒入食用油，油烧至六成热，下入一盘红薯丸子，3-4分钟后捞出，丸子基本熟了；等油温再高一点，将炸过一次的丸子再放入油锅炸，上色即可捞出。

步骤 3

紫薯煮熟后剥皮，捣成泥状，然后慢慢加入适量糯米粉，比饺子面硬度软点就可以了。 一部分紫薯糯米面做成紫薯小丸子，用手揉成圆形，直接大小1.5cm。

步骤 4

锅中水烧开后，下入紫薯小丸子，煮3-5分钟即可食用。 我是捞出紫薯小丸子，放入提前煮好红豆薏米粥里一起吃的。

步骤 5

另一部分紫薯糯米面，包成紫薯汤圆。陷是熟芝麻+白糖的。

步骤 6

紫薯汤圆，放入空气炸锅中，刷一层食用油，温度180度，烤6-9分钟，中间翻一次。 这款带馅的最受欢迎。

菜谱创建时间：2023-01-07 16:10:38