烤土豆鸡趐

作者： 爱烹饪的彤彤

非常好吃，土豆软嫩，鸡翅鲜嫩多汁

用料

• 主料部分
• 不洗澡的黄皮土豆 两颗
• 捡来的鸡翅 10个
• 佐料部分
• 香葱 一根
• 大蒜 两瓣
• 生姜 四片
• 生抽 一勺半
• 老抽 一勺
• 料酒 1/3勺
• 蚝油 半勺
• 最后调味儿
• 盐 一小撮

烤土豆鸡趐的做法步骤

步骤 1

捡来的鸡翅泡15分钟泡出血水（不需要煮）

步骤 2

泡好血水的鸡翅改花刀，竖着横着切两刀，也可以用牙签扎几个小孔（这一部是方便鸡翅入味，让鸡翅更好吃）

步骤 3

鸡翅烘干水分，（也可以用厨房纸擦干水分）

步骤 4

将所有除盐以外的佐料丢进去搅拌均匀，腌制4小时以上（葱，姜，蒜，酱油，蚝油，料酒，老抽）洒老抽的目的是为了让鸡翅上色

步骤 5

这时候可以预热烤箱了黄皮土豆切皮切厚片铺在烤盘上（尽量切成均匀等分烤的时候方便些不会有的没熟，有的已经熟了）

步骤 6

把腌制好的鸡翅摆在土豆上（这步我少摆了一个😂😂）在每个鸡翅上面撒一小撮盐，还要在土豆🥔上刷上一层油，锡纸也要刷上一层油

步骤 7

烤箱220摄氏度烤35分钟，再换成230度烤5分钟上色

步骤 8

鸡翅土豆超好吃

步骤 9

😍😍😍

烤土豆鸡趐的小贴士

1、一定要在锡纸上刷油，避免土豆粘住锡纸 2、一定要腌制4个小时以上，这样才会多汁又鲜嫩 3、一定要用黄皮土豆，只有黄皮土豆才软嫩 4、觉得上色太快了，可以先220℃烤20分钟，这期间盖上锡箔纸戳几个洞，再继续用220℃烤15分钟，再用230度烤5分钟上色，或者用炽烤功能烤5分钟上色

菜谱创建时间：2023-01-07 14:31:32