围炉煮茶

作者： 喜爱美食的随意

1、雪梨乌龙茶 雪梨、大枣扎眼烤过、先把雪梨大枣煮开，再放乌龙茶小火煮 一个秋月梨，三个大枣，大枣扎眼了，茶叶用的凤凰单丛（二勺茶匙，鸭屎香） 先放梨和大枣，放凉的矿泉水，快开时放洗过的茶叶，煮开后煮二分钟。离火 2、奶茶 先把烤茶罐烤热，再把红茶焙出香味，倒入适量沸水，煮二分钟，倒入牛奶，煮出奶皮，不要煮开。 3、橘子白茶 橘子皮横切二半，拿半个橘皮，里面放老白茶在炭火上微烤，杯子里放桂花或者玫瑰，把橘子白茶放在杯口上，沸水冲泡。 可以一起碳烤的水果和食品： 香蕉 龙眼 山竹 橘子 年糕 地瓜 准备器皿： 1、茶杯，每人一个 2、茶叶碟3个：凤凰单丛4克、红茶、白茶 3、洗茶杯1个 4、花茶罐2个：桂花、玫瑰 5、果碟4个：秋月梨2个、大枣6个、龙眼、橘子6个 6、扎眼叉子 7、搅拌勺2个：乌龙茶、奶茶用 8、平碟：打糕、 9、锡纸地瓜

用料

• 雪梨乌龙茶：
• 秋月梨 1个
• 大枣 3个
• 凤凰单丛 2茶匙（约4克）

围炉煮茶的做法步骤

步骤 1

备料： 雪梨洗净切片，大枣用叉子扎眼，放入能用明火炭火烧的玻璃壶里。 凤凰单丛备好。

步骤 2

炭火点好后，把雪梨茶壶放在炉上，煮开后，再放入洗过茶的的凤凰单丛，煮开即可。

步骤 3

开始烤自己喜欢的水果吧。 香蕉和桂圆最好吃。

步骤 4

这个年糕糯还不粘烤帘

步骤 5

最不能忘再烤一壶奶茶。 红茶先放在烤茶壶里用火微烤，烤时经常拿起来晃匀免得烤糊。然后倒入少量开水煮2分钟，再倒入牛奶煮到上面刚刚有一点奶皮就可以喝了，不要再煮开。

步骤 6

烤白茶，橘子皮半个，扎孔或者最下面脐拿掉就有了漏茶孔。白茶放入橘皮里，放炭火上略烤，放到适合的容器上，烧开水画圈倒入茶叶上。茶汤带着淡淡的橘子清香。 如果想洗茶后再泡，在烤过后把茶叶单独放入洗茶杯再洗，洗后再放回橘皮里沸水冲泡。

步骤 7

地瓜要在炭火不太旺的时候，再用锡纸包裹直接放入炭火盆里。等烤茶结束，地瓜也就好了。 地瓜不能整个放烤帘上，不会熟的，切片可以。还是整个放炭火盆里的最香。

步骤 8

香蕉烤到外皮发黑里面软了，这时最甜

菜谱创建时间：2023-01-07 11:44:38