韭菜鸡蛋发面馅饼（不用擀面）

作者： 新手成功记

第一次做，下次就忘了。

用料

• 面粉 300g
• 干酵母 3g
• 白糖 3g
• 温水 240g
• 韭菜
• 鸡蛋
• 虾皮
• 蚝油
• 盐
• 香油
• 油

韭菜鸡蛋发面馅饼（不用擀面）的做法步骤

步骤 1

面粉、干酵母、白糖，拌一下，温水搅拌均匀，密封发酵两倍大（大概45分钟） 做了5-6个饼

步骤 2

鸡蛋炒熟，铲成碎，放凉（鸡蛋必须晾凉再放） 韭菜切好倒油锁住水分

步骤 3

韭菜+鸡蛋+虾皮+蚝油+盐+香油拌匀 （发好面再拌馅，现拌现做）

步骤 4

手上抹油防粘手，两根筷子双手打圈绕出一个剂子，在手里包起来，放平底锅煎，用手压扁

步骤 5

一面在煎，另一面撒点黑芝麻，一面煎上色，翻面再煎

步骤 6

实在忘了翻“米多妈的美食乐园”视频

菜谱创建时间：2023-01-07 00:57:07