冬日养生|猪肚鸡🍲

作者： 回声小厨

用料

• 猪肚 1个
• 红枣 1颗
• 盐 少许
• 鸡腿肉 300g
• 枸杞 1把
• 料酒 1瓷勺
• 铁棍山药 两根
• 人参 1只
• 生姜 半块

冬日养生|猪肚鸡🍲的做法步骤

步骤 1

猪肚用盐和面粉抓干净

步骤 2

切掉猪肚上的肥油，减少汤的油腻感

步骤 3

冷水下锅，放入姜片和料酒食盐，将鸡肉和猪肚焯水3分钟后捞出

步骤 4

锅中倒入少量油，将猪肚炸香后倒入鸡肉，稍做翻炒后注入饮用水7分满，开大火烧开

步骤 5

汤汁变白，打捞浮沫，转小火继续熬煮十分钟

步骤 6

锅中放入人参和大枣铁棍山药，继续熬煮40分钟

步骤 7

快起锅前五分钟倒入提前泡好的枸杞

步骤 8

完成！

菜谱创建时间：2023-01-06 23:49:42