「鸡爪虾肉煲（没买到蟹😂）」

作者： 干炒螺丝钉

蟹肉煲喷香 可惜买不到蟹了 和鸡爪配一起绝绝子

用料

• 鸡爪/虾
• 洋葱/土豆/年糕（配菜随意发挥 量不要多）
• 秘制料汁：黄豆酱/番茄酱/韩式辣酱/2勺 生抽3勺 老抽1勺 白糖1勺 十三香1勺 小半碗清水稀释
• 或者不爱吃甜以及家里酱料不全的料汁：黄豆酱/豆瓣酱/2勺 生抽3勺 老抽1勺 白糖1勺 十三香1勺 小半碗清水稀释

「鸡爪虾肉煲（没买到蟹😂）」的做法步骤

步骤 1

1：起锅烧油 处理好的虾放锅里炒干水汽 2：（如果有蟹 切口处沾上淀粉煎定型） 3：土豆煎至表面金黄 以上全部盛出备用

步骤 2

起锅热油，小米辣葱姜蒜洋葱下锅炒香，放入鸡爪翻炒均匀 接着放入秘制料汁翻炒均匀 加多点开水 （不要怕汤多 泡饭很香的） 放八角桂皮大火煮十分钟

步骤 3

放入土豆 再煮20分钟 等到土豆软烂了 也黏汤汁的时候倒入虾（蟹）翻炒一下淋一圈黄酒（料酒）放入煮好的配菜（这个自己随意发挥了 ，可以放年糕）再盖上盖子大火焖2分钟。 起锅的时候放入洋葱 生抽（少点） 蚝油（少点）提鲜翻炒均匀出锅

菜谱创建时间：2023-01-06 20:57:09