豆香菜香味的炒豆腐

作者： 开心的鹿可儿

最近吃素多，今儿试了黄豆酱做的老豆腐白菜，配上平菇，味道很不错。

用料

• 老豆腐 半盒/人
• 白菜 4片/人
• 平菇 4朵
• 潮汕黄豆酱 1-1.5勺/人菜量，2人吃就翻倍
• 酱油（可以不加） 半勺
• 姜 切大粒
• 蒜 切大粒

豆香菜香味的炒豆腐的做法步骤

步骤 1

平菇撕开，白菜切条，老豆腐买回来扔冰箱冷冻，提前半个小时解冻，老豆腐切成块。姜蒜切中粒，不要太小，会影响豆腐口感。 菜籽油入锅，爆香姜蒜粒，放入黄豆酱，然后放老豆腐，加水，先把豆腐煮入味，煮滚几分钟，然后加平菇和白菜，再滚一两分钟，就可以出锅啦。不能加盐，因为黄豆酱已经是咸的。

菜谱创建时间：2023-01-06 20:10:51