椰蓉牛奶小方

作者： 爱美食的小护

不大喜欢喝牛奶，今天刚好用牛奶烤了面包，剩余的奶就做点牛奶小方尝尝。这种口感像果冻，偶尔当甜点吃吃，还是蛮好吃的。

用料

• 牛奶 280
• 玉米淀粉 28
• 白糖 25克
• 仙人掌果粉 少量

椰蓉牛奶小方的做法步骤

步骤 1

用了280克牛奶，28克的玉米定粉，25克的白糖搅拌均匀。牛奶：玉米定粉：白糖的比例10:1:1基本上差不多了。

步骤 2

倒了一半的量进锅里，加了一小勺的仙人掌果粉，颜色很是好看。小火烧，一会儿就搅成糊了，快速倒出在准备好椰蓉的碗中。有部分会黏锅底，再倒的同时，刮刀刮一下黏着的部分，要快速，否则黏着了，倒碗里也不光滑了。

步骤 3

再次做了白色的部分，也同样快速倒在之前的粉色上。粉色再好要洗下锅再做白色的。做好白色的粉色的也凉了，白色部分在上面，稍微震动下更平整。上面再撒点椰蓉。

步骤 4

稍微凉一会，或者放冰箱冷藏会。着急吃的就可以切成小方块了。每个小方块在椰蓉里在滚一滚更均匀些。

步骤 5

一块块弄好算做成功了。

步骤 6

不着急吃的，可以放冰箱冷藏。要吃的，可以现吃。我自己觉得还蛮好吃的。小孩子也喜欢吃。

菜谱创建时间：2023-01-06 19:11:05