咸香芝士面包条/蜜酱起司条

作者： 是小N吖

❤️简单又好吃的芝士面包条，是童年的回忆，经过面包店看到这种起司条就觉得好好吃，现在的手作面包店已经基本看不见他的身影了，只有街边的小店偶尔还有 ❤️咸香中又带一丝丝甜味的脆脆的外皮，配上松软拉丝的面包体，是小孩子会喜欢的口味～自己做用料十足，多多的芝士和蜜酱，吃下去一口接一口停不下来～简单的长条塑形和装饰，烘焙小白也能轻松做起来～ ——— *配方摘自YouTube宗辰的职人日志*

用料

• #主面团
• 高筋面粉 500克
• 细砂糖 30克
• 鲜酵母 15克
• 奶粉 10克
• 淡奶油 25克
• 水 325克
• 盐 9克
• 黄油 40克
• #表面装饰
• 马苏里拉芝士碎
• 沙拉酱
• #蜜酱
• 沙拉酱 50克
• 蜂蜜 20克
• #出炉后装饰
• 蜜酱
• 欧芹碎

咸香芝士面包条/蜜酱起司条的做法步骤

步骤 1

将除黄油、盐外的所有食材搅拌至扩展阶段（厚膜），加入软化的黄油、盐继续搅拌至手套膜

步骤 2

·面团一次发酵约2倍大 ·发酵好的面团分成12份（约80g/个），滚圆、擀长、翻面，由长边处卷起，松弛15分钟

步骤 3

·松弛好的面团再次擀长、翻面，由长边处卷起，搓至约30cm长 ·面团表面喷水，沾上马苏里拉芝士碎 ·二次发酵至2倍大

步骤 4

·表面挤上沙拉酱，烘烤190度16-18分钟至金黄色 ·将蜜酱的食材混合均匀，面包出炉后，趁热将蜜酱刷上，撒上欧芹碎装饰

步骤 5

步骤 6

步骤 7

步骤 8

步骤 9

咸香芝士面包条/蜜酱起司条的小贴士

冷冻保存后，重新解冻加热一样好吃😋

菜谱创建时间：2023-01-06 10:45:11