四川泡菜

作者： 肥猫太太

用料

• 花椒
• 冰糖
• 高度白酒
• 萝卜（红皮红心那种） 4个
• 八角 3个
• 生姜 10片
• 桂皮 2个
• 凉白开
• 盐 3勺
• 泡椒水
• 蒜 4颗

四川泡菜的做法步骤

步骤 1

准备一大碗凉白开，可以把罐子里的泡菜都淹没的量。加2-3勺盐。

步骤 2

准备一点花椒，冰糖，3个八角，2个桂皮

步骤 3

高度白酒少许

步骤 4

野山椒，最好是袋装的，水多一点。我没买到袋装的，就买了瓶装的

步骤 5

萝卜洗净切块，生姜切片，蒜剥皮不切。沥干水分。

步骤 6

把所有材料放到泡菜罐里，一周左右就好了

菜谱创建时间：2023-01-06 09:52:54