时蔬鸡蛋盖面

作者： 重庆人在长春吃点啥

一道撸铁回家的美食

用料

• 面条 一人份
• 鸡蛋 2个
• 葱花 一根
• 蒜末 两瓣
• 西蓝花 几朵
• 西葫芦 一小块
• 黄瓜 一小块
• 豌豆 十几粒
• 胡萝卜 一小根
• 小米辣 一个
• 盐 半勺
• 耗油 半勺
• 生抽 一勺

时蔬鸡蛋盖面的做法步骤

步骤 1

所有的蔬菜切丁备用，这里可以根据自己的口味选择蔬菜。西蓝花和豌豆这种不易成熟的菜可以先焯水

步骤 2

鸡蛋煎好备用

步骤 3

锅中放油，小火油热下葱蒜末小米辣炒香，转中大火下蔬菜炒断生

步骤 4

接着下鸡蛋，开始调味，盐耗油生抽鸡精等，可根据自己口味来

步骤 5

煮好的面条装盘，盖上蔬菜拌匀即可，也可以浇点葱油更香，不减肥的朋友可以加肉丁火腿丁培根等等

菜谱创建时间：2023-01-06 02:09:54