孜然羊肉

作者： 今天脸又圆了呢

比羊肉串还好吃的孜然羊肉

用料

• 羊肉
• 香菜

孜然羊肉的做法步骤

步骤 1

食材如上

步骤 2

羊肉切丁、加入姜汁、1勺花雕酒、1勺黄豆酱油、1小勺盐、1小勺白胡椒粉、1勺玉米淀粉、1个个蛋清、1小勺香油抓拌均匀

步骤 3

孜然、白芝麻2：1比例小火炒香

步骤 4

盛出放菜板轻轻擀压

步骤 5

锅中炖放油，油6成热下羊肉

步骤 6

大火状态煎制两面焦红

步骤 7

倒出锅中多余的油

步骤 8

下蒜末、香葱末、香菜梗炒香

步骤 9

加熟芝麻、孜然炒香，加入1勺辣椒面

步骤 10

撒上香菜，炒匀即可

步骤 11

出锅

孜然羊肉的小贴士

📍没有花雕酒可以料酒代替

菜谱创建时间：2023-01-05 23:53:08