腊肠蒸茄子：鲜、咸、香、下饭，家常蒸菜

作者： 喜欢的家常菜

用料

• 茄子 350克
• 腊肠 半根
• 蒜末 适量
• 葱花 适量
• 蚝油 半勺
• 酱油 1勺
• 白糖 半勺
• 鸡精 半勺
• 食盐 适量
• 食用油 适量

腊肠蒸茄子：鲜、咸、香、下饭，家常蒸菜的做法步骤

步骤 1

准备材料：茄子350克，腊肠半根，蒜末，葱花。

步骤 2

调料汁：一勺酱油+半勺蚝油+半勺白糖+半勺鸡精+适量食盐+一勺玉米淀粉+半碗水，拌匀，备用。

步骤 3

茄子洗净对半切开，切成片，但不切断。 腊肠切成合适大小的片，插入茄子的刀口中，摆盘。

步骤 4

蒸锅放水，水沸上蒸汽后，放茄子，大火蒸15分钟。

步骤 5

锅中放油，油热，放蒜末，炒香。

步骤 6

放料汁，料汁沸后，马上关火。

步骤 7

淋到蒸好的腊肠茄子上。

步骤 8

撒葱花装饰即可。

腊肠蒸茄子：鲜、咸、香、下饭，家常蒸菜的小贴士

1.腊肠咸的话不用放太多，切薄一点再夹在茄子间，料汁里也可以不用放盐。 2.口味重的可以多加些酱油、食盐，再把汤汁做的浓稠一些，淋到茄子上，混着饭一起吃，真的很咸香！

菜谱创建时间：2023-01-05 21:33:51