✅挑战365天晚餐不重样第53天:酸菜炒排骨‼️

作者： 小雪饱饱o

用料

• 排骨
• 酸菜
• 配料 大蒜、小米辣、姜、干辣椒、花椒、香叶
• 调料 生抽、蚝油、白糖、盐、胡椒粉、老抽

✅挑战365天晚餐不重样第53天:酸菜炒排骨‼️的做法步骤

步骤 1

排骨焯水

步骤 2

焯水过的排骨捞出来，另起一锅。倒入热水，加一勺盐，一勺老抽，两片香叶、姜片、花椒，大火煮开后，盖盖小火煮40分钟

步骤 3

准备好配菜。酸菜用清水泡一会后挤干切丁，大蒜切片，姜切丁

步骤 4

40分钟后，盛出排骨，留一点煮排骨的汤

步骤 5

热锅倒油，炒香配料（大蒜、姜、干辣椒、花椒）

步骤 6

一勺郫县豆瓣酱炒出红油

步骤 7

倒入酸菜炒干水分

步骤 8

倒入排骨和汤

步骤 9

一勺生抽、一泵蚝油，一点白糖，大火收汁

步骤 10

剪点小米辣翻炒一下就可以出锅了

步骤 11

over

步骤 12

便当

菜谱创建时间：2023-01-05 20:00:36