快手牛油果面包Avocado Bread

作者： 飞天二咪仔_F

菜谱及菜谱封面图来自https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/avocado-bread-5437653，自译自留，方便使用。 注：原配方是8人份，这里是一半的量。

用料

• 中筋面粉/多用途粉（all-purpose flour） 1杯
• 泡打粉 3/4小勺
• 小苏打 1/4小勺
• 粗盐 1/4小勺
• 牛油果 1/2个
• 柠檬汁 1/2小勺
• 糖 3/8杯
• 牛奶 1/8杯
• 淡奶油 1/8杯
• 香草精 1/4小勺
• 鸡蛋 1/2个

快手牛油果面包Avocado Bread的做法步骤

步骤 1

烤箱预热190℃

步骤 2

模具底部及内部四周涂抹黄油，做防粘处理

步骤 3

将面粉、泡打粉、小苏打、盐混合均匀

步骤 4

将牛油果加柠檬汁捣成泥，加入糖、牛奶、奶油、鸡蛋、香草精，混合均匀

步骤 5

步骤3+步骤4混合在一起，将混合好的面糊倒入模具，送入预热好的烤箱，烘烤45-55分钟，完成后在烤箱中静置10分钟左右，取出放在烤网上彻底晾凉。

快手牛油果面包Avocado Bread的小贴士

1、关于模具防粘的处理方式，懒人如我选择垫硅油纸。 2、这个配方不依靠打发鸡蛋或者黄油来蓬发，因此糖量可以依口味调整，甚至可以加点帕玛森芝士粉做成咸口的。 3、牛油果选择成熟度高的比较好，个头选择大号的牛油果。查了一下，牛油果按照尺寸大、中、小，平均重量依次为220克、180克、150克，这里的用量大概是110克左右。 4、检验蛋糕是否烤好，可以将竹签插入蛋糕拔出，没有湿面糊带出，则表明已经烤好了。

菜谱创建时间：2023-01-05 14:42:16