茶树菇炒肉丝

作者： 妖言桑

用料

• 茶树菇 250克
• 肉丝（带些肥肉） 100克
• 姜（腌肉用） 1-2片
• 料酒（腌肉用） 1勺
• 盐（腌肉用） 适量
• 蒜末 适量
• 小米辣 1根
• 生抽 0.5勺
• 蚝油 0.5勺
• 糖 0.5勺
• 盐 适量
• 盐 适量

茶树菇炒肉丝的做法步骤

步骤 1

茶树菇去根洗净备用

步骤 2

肉丝分一下，肥一些的挑出备用，瘦一些的加入盐料酒姜片抓拌均匀，给上一点点油再抓拌一下，放在一旁腌制

步骤 3

锅内下入少量油润锅，肥肉下锅煸出猪油后，下入瘦肉煸炒至七八成熟，盛出

步骤 4

向锅内剩的猪油中放入蒜末，煸炒出香味后下入茶树菇，大火翻炒，茶树菇一开始会出很多汁，感觉汁水没有再变多以后下入肉丝，蚝油，生抽，小米辣，盐，糖，炒到汁水收干即可出锅

菜谱创建时间：2023-01-05 14:15:25