酱油肉

作者： 虎啸29

用料

• 五花肉 一整块（2斤）
• 花椒、老抽、生抽、52度白酒 适量

酱油肉的做法步骤

步骤 1

把肉清洗后晾干

步骤 2

用52度的白酒倒在猪肉上，用手把猪肉全部抹均匀

步骤 3

把花椒撒在猪肉上，用手涂抹（同上）

步骤 4

在盆子里倒生抽（多一点）、老抽（少许）腌制2-3天（半天翻一次面）

步骤 5

第四天把猪肉吊起来风干（3-5天，吊的时间越长肉越干）

步骤 6

把肉用大火蒸一小时

步骤 7

把猪肉切片

步骤 8

装盘，开吃！

菜谱创建时间：2023-01-05 12:57:53