五香粉胡椒腊肉

作者： 樂瑜瑜

选择冬至的前几天腌制不会坏。

用料

• 前腿肉五花肉
• 粗盐，酱油，五香粉，海南胡椒粉，自制料酒

五香粉胡椒腊肉的做法步骤

步骤 1

猪肉先用粗盐擦拭揉搓，加料酒（五十度烧酒桂皮八角香叶小茴香浸泡的料酒）腌制三小时， 用温开水把猪肉过水洗一下（防止腌肉太咸），尽量弄干水份。 准备另外一个盆，倒入酱油，五香粉，胡椒粉。 把过水后的猪肉每一条均匀擦拭猪肉。 在盆里放置一晚，第二天拿出去晾晒。再喷一遍烧酒。

步骤 2

完美。

步骤 3

菜谱创建时间：2023-01-05 12:29:51